快餐巨头肯德基和美国“超肉“(Beyond Meat)公司在美国亚特兰大一家肯德基餐厅进行了一次测试，向消费者提供人造肉炸鸡，不到5个小时，人造肉炸鸡就被抢购一空。

  人造肉已经不算是个新概念。目前市场上主要有两家公司在做这件事，一个是得到了比尔盖茨、麦当劳前CEO Don Thompson、好莱坞演员莱昂纳多迪卡普里奥等名人投资的”超肉“(Beyond Meat)，一个是得到了Google及李嘉诚旗下维港投资公司的投资的“不可能食品“(Impossible Foods)。

  然而有人对他的健康性表示怀疑。

  据外媒报道，全食超市CEO约翰·麦基(John Mackey)上周在接受采访时表示，尽管人造肉对环境有好处，但不利于人体健康。

  作为素食主义者的麦基说：“如果你看下配料，就可以发现人造肉是经过高度加工的食物。我认为，食用这样的食物是不健康的，而人们只有吃完整的食物才能保持健康。

  专家指出，基于植物原料的人造肉含有相当多的钠和饱和脂肪，并不像许多人认为的那样健康。此外，Impossible Burger和Beyond Burger等汉堡含有的热量与牛肉汉堡类似。

  不过也有营养学家认为，尽管这些是高度加工的食物，但并不一定对人体有害。